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辣椒种植中常见问题大剖析

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文章摘要: 辣椒种植中常见问题大剖析,,。

时间:2018/7/30 8:54:06文章来源:中国农资网浏览次数: 375

辣椒施肥的话,葡京真人:我们要对辣椒有一个简单的了解,了解它的习性,了解它的一些生长的特性。我一直认为辣椒是一个比较“矫情”的作物。感觉它非常难管理,对什么条件都要求比较高,最主要的原因就是辣椒的根系不是那么发达,而且它是要移栽之后才能生长的一种作物,它的根系大致就是它地上的枝叶生长量的三十分之一,所以说比例很不协调。

根系比较少,所以就导致了辣椒对水肥的要求比较严格,它的水不能多也不能少,肥料也不能多也不能少,而且它对温湿度的要求也比较严格。如果没有达到合适的温湿度的话就非常容易产生病害,再就是辣椒对土壤的要求也比较严格。

所以,看了这个以后大家就能明白辣椒它的“矫情”就是源自于它的根。它的所有的问题都是与它根的特殊性有关。我们一般讲辣椒的管理都是定植以后的管理。
 底肥的施用 

在我们移栽前要整地施肥,底肥的施用是非常简单的。

西北前几年种辣椒的时候都是用些复合肥和农家肥来做底肥。但是近几年,因为辣椒重茬比较严重,产生了很多的病害,农户施用底肥的观念也发生了转变,现在很少有人用农家粪。

一方面是腐熟的原因。另一方面是现在的农家粪污染问题不好处理。所以我们这边底肥的话基本上都开始施用菌剂了。

但是好多人都在纠结辣椒施底肥的时候,氮磷钾的比例不知道怎么去选择,其实这个大家不必纠结,直接选平衡的就行。

施底肥的时候,在我们没有完全了解土壤里面氮磷钾含量的情况下,我们刻意地去调整氮磷钾的比例是不科学的。如果在我们不能确定土里面氮磷钾的含量的话,我们尽可能去选择氮磷钾含量比较多的肥料。         

西北这边基本上一亩地用六到八十公斤的菌剂,然后再用二到三十公斤的复合肥,就是三个十五的和三个十七的硫基。但还有好多人施用农家肥,在此过程中加入一些菌剂,但是复合肥的比例会稍微多一点。

下面这个是西北这边的两个底肥的方案,大家可以简单地看一下。

大家都知道科学施肥最主要的两点就是:

第一,要选择合适的肥料。

第二,要选择合适的时间。

把好的肥料施用到需求的那个时间才能发挥最大的作用;如果肥料好了,但是你没有用到那个时间点上,可能发挥不了作用。西北很多的菜农也是经常犯这样一个错误,他们追肥的时候,不知道什么肥料该在什么时间用。他们在管理辣椒的时候也是不知道怎样去施肥,怎样去管理。所以我介绍的时候常会告诉农户十四个字:选择合适的肥料,选择合适的时间。

生长期间管理

 促进生根 

我就常给群里面的人说,在辣椒管理的时候,最主要的就是它的根,有个词叫根深叶茂,这个词语就是说辣椒根系长好了才能保证以后的正常生长,所以我就经常给他们说,先根后杆再长叶,保花膨果按顺序。意思就是辣椒移栽以后一定要按着辣椒生长的顺序去做。

但是我们好多种辣椒的农户,他把辣椒移栽之后就想赶快看到它的茎叶,然后很快长起来的样子,他们感觉地上部改变了,辣椒就能长好,其实这是一个错误的判断。包括我们很多的农资经销商也是一样。

春天,我们这边辣椒移栽了以后,有很多的农资经销商就每天都在群里面晒他们客户的辣椒,比如辣椒长得好,辣椒的叶子比较肥,杆长得高,但是,我就经常在我的群里面给大家说辣椒移栽以后大概两周的时间内,一定要先把根养好了。

现在我们这个地方辣椒基本上都大量上市了,但是别的群里面现在讲的最多的就是辣椒的病害,因为他们几乎所有人的辣椒病害都特别的严重。可是我的群里面每天都在讨论谁的辣椒一个大棚摘了多少斤卖了多少钱,他们都在晒辣椒的产量。所以说管理辣椒的顺序是非常重要的。

因此,辣椒管理最主要的一个方法就是:帮助辣椒生根。

(一) 促进根系生长 

1.蹲苗

其实,所有作物都一样,大家都知道它们苗期的时候,需要进行控水,帮助作物去生根。因为植物的根有趋水性,适当的控水能够诱使植物的根更加向下生长,控水的时候地表是干的,土壤深处水分更多,诱使根系去发育。

就是蹲苗,控水生根的一个方法。

但是这个方法有一个缺点,北方地区开窗的时候地温比较低,控水时间长了,根系不是很快的发出新根,而且干旱久了会烧了根系。
好多农户都掌握不好这个方法,因为他们控水控了一半感觉辣椒没长好就赶快浇水,浇水的话就会前功尽弃;但是控水时间长了,就会伤根。所以说这个方法适用,但是他不是一个最好的方法。

2.松土透气

如果湿度过大或者干旱,都可以疏松土壤。通过减少水分的蒸发量改善根系周围环境,保持辣椒根系生长。
我们这边很多农民他们总结了一句话:一遍浅、二遍深、三遍锄到根。

意思就是在给辣椒中耕松土的时候一遍要比一遍深,这样对辣椒根的生长是有帮助的。在第一遍松土,到辣椒封垄之前我们大概要给辣椒中间的行松土4-6次,就是这样一项管理。

3.提高地温,降低气温

这个方法就是为了提高地温,使根系快一点生长。
农户在种大棚的时候,就要特别注意放风。尤其在移栽以后,如果你不关注放风的问题,可能茎叶的生长速度就远远超过了根系,对以后根系的生长会很麻烦。

所以每次大棚作物移栽之后,我都会去给我的客户说这个问题:一定要放风。要让地下的温度高于地上的温度,这样的话根系的生长速度才能高过茎叶的速度,等根系长好了再去帮助茎叶生长。



4.施肥


最后一个方法的话就是通过施肥料来帮助辣椒生根



有一点是非常重要的,在辣椒移栽后,辣椒的根系完全发育之前不能施用任何的氮磷钾肥料。因为辣椒的根系比较弱,对根部施用氮磷钾的话,吸收比较差,茎叶生长就比较快,根系生长慢。



所以基本上在移栽之后的两周内拒绝施用氮磷钾肥料。除非在叶面使用,根系都是通过施用一些功能性的肥料去帮助辣椒生根。

 

我经常说“矫情”的作物功能性的肥料在它身上更明显。哪个作物越“矫情”越难管理,功能性的肥料发挥的作用就越大,营养型的肥料发挥的作用就越小,而且营养型的肥料经常会对作物起副作用。

 

 叶面喷施 



我们在辣椒移栽后补充营养都是通过叶面来补充的,苗期对营养的需求不是那么多,而且已经使用过底肥,能够保证苗期正常生长所需的营养元素。通过叶面喷施一些氮磷钾和营养元素的肥料,就完全足够辣椒使用了。



根系追施一些氨基酸类的,还有冲剂之类的肥料就能帮助辣椒生根。我把我这边使用的方案中的一个方案跟大家分享一下。

 

移栽一周之内,在叶面喷施海藻酸、磷钾一号和尿素。第一次加尿素是希望它的叶子长的大一点,光合作用才能更好,这样可以帮助根长的更快。因为北方的风比较大,我还加了芸苔素内酯。因为每次移栽出去的辣椒,它都会受风大的伤害,所以用加芸苔素内酯这个方案去帮助它恢复。


 根部追施 


我们会选择氨基酸类的肥料和菌剂一起来追施。

一个原因的是氨基酸可以促进植物根系生长。


另一个原因是氨基酸和菌剂加起来用是一个比较科学的搭配。

通过化学的方法来促进根系生长。为什么要加菌剂,是因为菌剂有改善土壤环境的作用,通过把根系周围的土壤结构改善从而帮助根系生长,是一个物理方法。



氨基酸对微生物的生存比较有好处。这个搭配是我们春天用的最多的一个方法。真心给大家推荐农极客的菌剂和小小根。



使用的时间是非常关键的。我们一般都是选择移栽后浇水再开始蹲苗。这个跟土壤有关系,我们这边因为是沙土的缘故,大概移栽五六天的时候就必须得浇水。在蹲苗以后的第一次浇水的时候使用这个方案更精确,这个时候是根系生长最快的时候。

 

如果有种过辣椒的地区,大家认真总结的话,会发现蹲苗以后第一次浇水,作物长的特别快,在这个时间加进去就是一个对根的辅助作用,根本来长的就快,加进去肥料以后对根系各方面都比较好。 这个方案是我们促进生根的方案,也是现在用的最多的。

之前使用比较原始的方法,是因为我们没有那么好的农资产品去帮助植物的根生长,现在功能型、营养型的肥料都比较多,所以现在基本上都是通过这些肥料去帮助作物生根的。

以上讲的是促进根系生长的四个方案。

(二) 促进茎叶生长 

我们一般都是通过这个侧枝来判断辣椒根系的生长,因为大家都知道辣椒移栽之后侧枝的生长,就预示着它根系的生长,因为它的侧枝和根系是同时生长的,侧枝长多大根就能长多大。所以说判断辣椒的根系有没有长好或者说开始长都是去看它茎基部的侧枝的长势。

在管理的时候,我们之前所讲的四个促进根系生长的方案结束以后,辣椒的侧枝长出来,我们就开始促进它茎叶的生长。

对于辣椒茎叶的生长,我们需要注意大致三个问题。

第一个问题是一定要掌握好辣椒茎叶生长的时间段。

这个时间大概就是从我们缓苗以后,辣椒侧枝感到明显长出来的时候,我们才可以进行促进茎叶的生长,促进茎叶生长有一个截止的时间,在门椒坐果的时候,预示苗期已经结束,这段时间就是它茎叶生长的时间,如果促进茎叶生长的措施提前了,可能导致它的根系没有长好,从而导致地上部分生长过旺,这样的话不就是头重脚轻了吗。

所以说到门椒坐果之前,一定要结束促进,如果坐果了之后,你还是在促进,今年辣椒的生长就会过旺,可能它就直接不坐果了。
第二个问题就是肥料的选择。

大家都知道氮的作用是促进茎叶生长,磷能够使作物长的壮,所以主要就是这两种元素。钾元素基本上都是在坐果以后才能用到,之前用的特别少。

我这边在辣椒发棵期和促进茎叶生长的时候基本上推荐客户使用高氮的、磷和钾要多的肥料,或者使用30:10:10这个配比的水溶肥,或者使用一些氮肥、磷肥和我们这边有一些类似水溶二铵的一些肥料。

这个时间基本上不会通过叶面去喷肥,因为一般情况下叶面补充元素的话,一般都是因为根系不能正常生长,不能正常吸收了。大家都知道,作物吸收营养的话,大部分都是从根部吸收的,叶面只是一个辅助作用。

一般都是在根系不能正常发挥作用的时候,我们才通过叶面补充,就好比我们刚才促进辣椒根系生长的时候,因为它根系没有发育完全,所以我们可以通过叶面喷施一些氮磷钾还有一些功能性肥料来帮它生根,这就是喷施叶面肥的一个重要的时间。

但是到发棵期几乎是不喷施叶面肥的,也不需要补充什么微量元素。

就是这样一个方案,用高氮低磷低钾的肥料去追施。

第三个问题就是预防茎叶徒长。

在促进茎叶生长上大家一定要注意这个问题,辣椒如果前期旺长了,后期几乎是不坐果的。我们这个地方经常会发生这种事情,因为好多农户不懂追肥,觉得追施硝态氮以后,辣椒长得特别好,然后他就一直使用氮肥,直到后期不坐果了,就跑过来问我辣椒为什么不坐果,会不会苗是假的,结果去看了以后,它那个辣椒长的很好,有一个成年人那么高。

所以说,要尽早关注茎叶徒长的问题。

第一个方法就是控制浇水量。

就是在大杈坐果之前,如果不出现明显的缺水就不浇水。

好多农户地比较好,地里面营养也比较丰富,保水保肥性也很好,他们都是在大杈坐果以后才开始追肥浇水的。

第二个方法就是控制生长量。

发棵期植株长的比较旺盛,避免营养过旺的话要进行整枝,要把侧枝掰掉。

第三个方法就是注意温度。

在大棚种植的时候要注意放风,从而调节温度。把大棚内温度控制在三十二度以下,防止地上部分生长过旺。

第四个方法就是防止徒长。

如果发现了徒长,喷施调节剂之类的进行控旺。


大家可以看之前辣椒根基部的侧枝长的那个状态,就能大致了解辣椒根系是一个什么样的状态,所以茎叶促长完成以后,辣椒基本上能不能长好,差不多就可以定下来了。

一看辣椒的侧枝是不是旺。

二看辣椒的高度,辣椒的叶片、颜色之类的。

做完之前的那些工作后,接下来的就是一个比较重要的。

(三)保花膨果  

首先应该是花前喷施

叶面施肥的时间就是在门椒现蕾的时候,就是前面看到这个图片儿之前正开花的时候,我们之前使用硼、磷钾一号、和菌剂,帮助辣椒坐果。

其次是花后喷施

此时辣椒已经开始坐果,辣椒对于钙的需求比较大,但是钙的移动性比较差,从根部补充的话,作用不是很明显,因此我们就需要从叶面喷施。

在喷施钙的过程中,会加入一些微量元素和鱼蛋白。因为辣椒在坐果后缺素的症状就会表现出来,在此之前,由于辣椒的生长量比较小,微量元素缺乏也不是很明显,所以补充微量元素都是从坐果后和钙一起进行补充的。

大家看下面这张图片就会发现,辣椒对钙的需求量远远超过了磷,大概是磷的5-6倍。
由此可见辣椒对钙的需求量是非常大的,我们需要在辣椒坐果后去及时的补充钙。
最后就是根部追施。
第一个方案:

辣椒门椒和对椒挂果的时候就是辣椒全生育期需水量最大的时候,也就是辣椒坐果初期。我们一般会推荐农户用平衡的水溶肥,如20:20:20平衡的水溶肥。

第二个方案:

我一般还推荐农户用三个十七的硝硫基的肥料,水溶性相对较好一点。等到辣椒快采摘的时候,可用一次高钾的水溶肥帮助它膨果着色。

辣椒在坐果之后基本上全都是用上面的两个方案。每次采摘之后用平衡的肥料,膨果之前用高钾的肥料。基本上反复都是这个方案,追施七八次。

几乎我们这边好多农户都是采摘之后用平衡的肥料,快到采摘的时候用膨果的肥料。


青椒不是一次性采摘的,它是一茬一茬采摘的。等到辣椒采摘后期,果实的营养越来越跟不上。因为辣椒根系比较小,也是一种高产作物,采摘第一茬第二茬的时候,能采摘到六七千斤,这个时候它的根部老化就会非常严重。此时我们需要给辣椒进行一次生根。

辣椒第二次生根的作用非常大,尤其是我们北方地区。其他辣椒产区,我不是很清楚,但是我们这个地方几乎所有种辣椒的都会进行这项操作。

辣椒根系比较少到后期老化比较严重。所以说采摘了两次之后都会通过根部追施一些腐殖酸、氨基酸、有机质和菌剂的肥料,帮助辣椒护根养根。

之后仍然反复我们之前那两个膨果的方案,不过辣椒在我们北方总共也就采摘四五次这个样子,然后就结束了。

最后时期为了防止辣椒茎叶老化,所以几乎都是追施氮肥,不追施磷钾肥了。因为磷钾肥作用比较慢,可能等不到作物能够吸收利用的时候作物已经结束生产了,所以我们都是最后一次追速效氮肥来保证它最后一茬顺利采摘结束。

可选择的氮肥有:硝酸铵钙、硝酸钙镁、硝铵磷、硝酸磷钾等。这次施肥后辣椒全生育期的施肥基本就是这样结束了。

[编辑:xiaoli]

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